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台東鸞山流淚谷咖啡熟豆-淺/淺中焙 113g

台東鸞山流淚谷咖啡熟豆-淺/淺中焙 113g

台東鸞山流淚谷咖啡熟豆
重量:113±3g
風味:低溫厭氧日曬發酵、雙重厭氧發酵、二氧化碳發酵、微醺台東


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流淚谷精品咖啡莊園
品種:Typica、Bourbon
咖啡樹種由日治時期傳承下的「阿拉比卡-鐵筆卡」古老原生種及波旁,移栽在取自於山谷內早晚溫差大、常年在霧氣的圍繞中生長。流淚谷與國外技術對接,以自然生態栽培方式,並以獨特的發酵技術,結合烘焙師、杯測師、釀造師的專業指導,開始使用「低溫厭氧技術」、「雙重厭氧」、「蘭姆酒桶發酵」來後製咖啡豆的風味體現。

發酵處理法:低溫厭氧日曬發酵
淺中烘焙
風味:白葡萄、李子、蜂蜜、酒香餘韻

發酵處理法:二氧化碳發酵
淺烘焙
風味:荔枝、鳳梨、水梨、蘋果

發酵處理法:雙重厭氧發酵
淺烘焙
風味:鳳梨、荔枝、黑櫻桃、香瓜

微醺台東
中深烘焙
50%低溫厭氧日曬+50%二氧化碳浸漬處理。
風味:黑醋栗、櫻桃、可可、櫻桃酒、焦糖。


✦保存方法建議享用前研磨。未研磨咖啡豆請保存於原咖啡袋,密封後置放於室溫陰涼處,切勿放置在高溫或潮濕環境。
✦出貨及交貨時間訂單成立後,約3-10天,以常溫配送出貨。
✦外包裝以實際物品為準
✦其他商業採購可私訊
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