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Stator and Rotor of Purefresh Electric coffee grinder

Stator and Rotor of Purefresh Electric coffee grinder

✦陶瓷/金屬 定子/轉子(刀盤組)
第一代標準刀盤組 陶瓷 / 第二代手沖刀盤組 陶瓷/ 第三代職人刀盤組 陶瓷/ 金屬版手沖專用刀盤組

刀盤上、下刀為一組搭配,更換刀盤時請同時置換,不可將兩組刀盤混用,避免刀盤角度不同而導致磨損。


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Description
陶瓷/金屬 定子/轉子(刀盤組)
第一代標準刀盤組 / 第二代手沖刀盤組/ 第三代職人刀盤組 / 第三版金屬版手沖專用刀盤(K Type Plus)

陶瓷刀盤、金屬刀盤,上、下刀為一組搭配,更換刀盤時請同時置換,不可將兩組刀盤混用,避免刀盤角度不同而導致磨損。

陶瓷刀盤是工具而非收藏藝品,皆由「半手工方式製成」,若刀盤出現細紋、結合線、細縫、刮痕或不平整的缺角,都是屬於製程產生的現象,在正常使用下不會導致崩壞,亦不影響其研磨功能,請放心使用。工廠品管將以不影響研磨效果的條件下隨機裝配出貨。

金屬刀盤是工具而非收藏藝品,為增加硬度刀盤己做硬化處理,表面也做了防鏽處理,因此表面光澤和照片會略有不同,亦不影響其研磨功能,請放心使用。工廠品管將以不影響研磨效果的條件下隨機裝配出貨。

◆對產品視覺高標者請勿下單。

刀盤皆為台灣製造MIT。

    

★第一代 標準版
下刀盤為六角型,刀紋較細較淺。
適用範圍:家用義式、手沖、摩卡壺、賽風壺、美式機。
一般型傳統風味。

★第二代 手沖版
下刀盤為六角型,刀紋較粗也較深,溝型較圓。
針對手沖研磨修飾咖啡粉成為顆粒狀具有明顯效果,能產生甜度和渾厚風味,且有效減少細粉產生。

適用範圍:手沖、摩卡壺、賽風壺、美式。
風味較香甜滑順,達到小富士鬼齒80%的風味。

★第三代 職人版(附贈精準調校墊片簡易版)
磨盤專利:I752703
專利獲2023法國巴黎發明展 銅牌獎

上下刀紋以非對稱數量設計,而下刀盤採四角飛鏢型設計,大型咖啡豆的研磨效率更提升,且有效降低微細粉產生。
風味和主體更加明亮且細緻,並保有錐刀溫潤和修飾的特色。溫順通透的風味讓好喝感大幅增加。

適用範圍:商用義式、手沖、摩卡壺、賽風壺、美式機、土耳其式。
風味具備更高的明亮度及柔和感,風味主體非常明顯,有最頂尖的比賽型ditting磨豆機80%的風格展現,甜感和香氣更突顯。


凡購買第三代職人版刀盤附贈「附贈精準調校墊片簡易版」
精準調校墊片安裝影片/介紹連結



★金屬版手沖專用刀盤組片

✦第一版金屬版手沖專用刀盤(N Type) (己完售)

~簡單沖就很果汁

風味展現更加明亮、乾淨、果汁感。
粒徑呈現「低細粉 高極中」。

✦第二版金屬版手沖專用刀盤(K Type) (己完售)

~簡單沖就很甜

風味展現乾淨、明亮、加強甜感,香氣風味平衡飽滿。
粒徑分布均勻。
上下刀盤表面磨沙處裡,與N-type表面不同。

適用範圍:手沖、摩卡壺、賽風壺、美式。
材質:不鏽鋼金屬
刀盤材料:SUS-420J2
刀盤硬度:51 ±1 HRC

✦第三版金屬版手沖專用刀盤(K Type Plus) 

是K Type 甜刀盤的升級版。
讓咖啡有更甜的風味和尾韻。研磨的均勻度也更高,所以容錯率、萃取率也提高,實現了簡單沖就更「甜」的風味表現。

材質:不鏽鋼金屬
刀盤材料:SUS-420J2
刀盤硬度:51 ±1 HRC

適用範圍:手沖、摩卡壺、賽風壺、美式。


金屬版手沖專用刀盤組皆配置傳動軸,不需自行安裝,照片為金屬刀盤示意圖。
金屬刀盤上、下刀為一組搭配,購買新刀時,不可將兩組刀盤混用,避免刀盤角度不同而導致磨損。

金屬刀盤是工具而非收藏藝品,為增加硬度刀盤己做硬化處理,表面也做了防鏽處理,因此表面光澤和照片會略有不同,亦不影響其研磨功能,請放心使用。
工廠品管將以不影響研磨效果的條件下隨機裝配出貨。

◆對產品視覺高標者請勿下單。



Purefresh 醇鮮電動咖啡慢磨機細節
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