【冠軍系列-1 】朵栗咖啡的冠軍分享

用醇鮮磨咖啡豆–可以「簡單沖」就很好喝。

那用「醇鮮」可以得冠軍、拿金牌嗎?

 

 

自從採訪完冠軍們…
小編已經開始跪著沖咖啡了~~ 

小編敬禮~~
去年不少比賽好手帶著醇鮮得到好的名次。
像宜蘭熊虎咖啡賽不少人帶著德國頂尖手搖磨豆機參賽，

朵栗咖啡-Dory coffee roasters-Jason 選擇「醇鮮第二代」且拿下冠軍。
倒底「絕美玫瑰濾杯+第二代醇鮮」
是什麼樣的冠軍方程式??
倒底有什麼祕密手法在裡頭呢?

在「指定豆」的沖煮賽中，常考驗參賽選手的沖煮概念、風味調整能力、瑕疪修飾能力、沖煮穩定度以及臨場反應。

醇鮮的強項、玫瑰濾杯的特色、沖煮水、溫度、手法…都是很值得研究探討的~~

朵栗咖啡 -Jason 不僅在沖煮技法很強大，烘豆也是同等高手

朵栗咖啡-Jason 已多次將作品送到美國精品咖啡Coffee Review評鑑受到肯定，
也多次獲得 93 分以上的好成績。

 

 

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